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Fruités, gourmands, aux saveurs de fruits rouges,
ces vins et jus de raisin délicatement rosés
accompagneront gracieusement vos moments festifs !
MÉTHODE ANCESTRALE
le Cerdon Classique
MÉTHODE ANCESTRALE
Vin de couleur rose intense aux reflets saumonés.
L’effervescence est intense dès que l’on verse le vin dans la flûte et le cordon de bulles blanches persiste longtemps.
Le premier nez est discret. L’effervescence passée, on perçoit alors des notes de framboises et fraises des bois.
La bouche est fraîche et tendue avec une acidité bien atténuée par la présence de sucres. La finale de bouche révèle les arômes de fraise des bois.
Ce vin peu alcoolisé peut être servi à l'apéritif et avec des desserts légers (panna cotta aux fruits rouges, coupes de petits fruits rouges). Il faudra privilégier des desserts peu sucrés.
l'Insolite
MÉTHODE ANCESTRALE
Vin léger avec une robe rose soutenue.
Nez intense sur une note de fraises des bois et framboises.
Bouche fraîche et acidulée qui équilibre bien la sucrosité.
Finale aromatique sur les mêmes arômes qu'au nez.
S'accorde parfaitement avec des desserts chocolatés (corsés)
et panna cotta aux fruits rouges, mais aussi à l'apéritif.
le ML - Chardonnay
MÉTHODE ANCESTRALE
J'ai donné le nom de ML à cette cuvée car je voulais la dédier à deux hommes importants. Le M pour Michel mon papa et le L pour mon fils Lucas qui ont contribués à la plantation de cette vigne et à la réalisation de cette cuvée.
Vinifié selon la méthode ancestrale, peu alcoolisé (9%vol.). C'est un vin jaune pâle aux reflets argentés. Bulles fines et persistantes, nez très fin aux odeurs florales de jasmin et citronnées typique du cépage chardonnay muscaté. Bouche agréable avec un bon équilibre sucre/acidité. La finesse des bulles est très plaisante et renforce la perception aromatique des arômes floraux et fruités.
Ce vin s'apprécie aussi bien en apéritif qu'avec un dessert aux notes chocolatées ou à base d'agrumes.
VINS MOUSSEUX GAZÉIFIÉS
